El Destilado de Dátil es una creación excepcional que se ha desarrollado con un proceso completo por el Instituto Tecnológico de Mexicali y ha sido afinado por personal experto de la Facultad de Enología de la Universidad Autónoma de Baja California. Esta bebida ya ha demostrado su calidad al ganar consecutivamente en 2023 y 2024 la medalla de plata en el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, organizado por la Academia del Mezcal y del Maguey